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东坡。
“谢谢。”这人也不顾着和凌宏说话了，对着面前的菜就吃了起来。
越辣越引得人想吃。
这次塞进嘴里的猪肠又有了新的味道，猪肠被煮到八成熟，然后大火一炒，在锅里翻出“噼里啪啦”油爆声，然后盛到碗里的时候，猪肠就略微收缩了一些。
吃起来就更有了嚼劲和韧性，外层软糯，内层越嚼越香，辣味也越嚼越辣，又香又辣，简直让人欲罢不能。
“没想到这东西吃起来这么好吃。”袁州小店吃饭的人基本都能一边吃饭，一边清晰的吐字，这人当然也不例外。
“这盘子里的都好吃。”凌宏在边上接了一句。
“当然。”一旁的乌海以为在和他说话，还理所当然的回应了一句。
还好没人说破，不然以乌海的脸皮，也不会尴尬的。
倒是边上的食客，又伸筷子夹了一块红椒。
筷子上的红椒油亮而鲜艳，红的漂亮，看起来很是惹眼。
“咔嚓，咔嚓”红椒一入口，稍稍一咀嚼，就发出清脆的声音。
带着蔬菜特有的清香，微微的辣味，还有一种甜甜的感觉。
“我知道了，这个猪肠里的甜味就是红椒的味道？”这人一副恍然大悟的样子。
“没错，应该就是这个味道。”凌宏也再次吃了一口确认。
一盘炒东坡总共不过十三块，当然这是指大肠一共切了十三块，就算袁州是一锅炒三盘，但也保证了每一盘都是一样多的。
十三块猪肠，加上一些青红椒蒜片和葱段，也不过一会就被人吃光了。
没错，袁州这盘子里的蒜片也是可以吃的，事先炸过的蒜片，软糯中带着一丝蒜头的辣味和呛人，和着一块猪肠吃是最美味不过的，这样还能激发猪肠特殊的香味。
“味辣鲜美，口感软糯还带着嚼劲，确实非常好吃，但为什么是最贵？”乌海摸着小胡子，一脸不解的问道。
“因为它可以换苏东坡先生的墨宝。”袁州干脆的解释道。
“苏东坡的墨宝？用这个换？”乌海难以置信的指着面前，比被二哈舔过还要干净的盘子问道。
“是的。”袁州一本正经的点头。
这一下子店里瞬间安静了一下。
苏东坡是谁，那是宋代重要的家，宋代最高成就的代表，那是……如果实在不知道可以百度。
这样一个历史名人，用一盘子绝顶美味的炒东坡就可以换到他的墨宝，乌海觉得袁州在一本正经的胡说八道。
“哈哈，原来是这样。”突然有食客哈哈一笑，一副反应过来的样子。
而袁州则不动声色的回到厨房，继续做菜，毕竟已经欣赏够了乌海刚刚张大嘴一脸不可置信的模样了。
“什么样？”乌海反射性的问道。
“这是个传说，也不知道真假，是说苏东坡在贬滴途中经江西赣州初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。到惠州后念念不忘此菜那特有的韵味，每饮必以炒大肠佐酒，百姓见其如此如痴如醉，常用炒大肠换取其墨宝，有的干脆就称此菜为炒东坡，这就是名字的由来。”这人也不客气，直接一口说了出来。
“……”乌海一脸无语。
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