第五七六章 油锅里的元宝 (2/2)

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是薙切绘里奈觉得如果能使用培根与鹅肝她能做得更好。

    完成度上虽差强人意，单就菜品的味道上已经足以碾压撒盐哥之前端出的所有料理。经过一番天人交战之后高傲的撒盐哥还是低下了他高贵的头颅，摘下墨镜俯身托起薙切绘里奈的纤纤玉手，轻轻亲吻她右手的指关节向一位战胜自己的强者表示尊敬。

    交锋以发起挑战的撒盐哥拜服而画上句号，但是却挑起了幸平创真与江云枫一展身手的欲望。撒盐哥也是性情中人，丝毫没有因为败北而感到气馁，反而因为见识到全新的料理方式而觉得兴奋。既然已经挂了暂停营业索性就直接打烊，推掉今天预约的客人毫无顾忌的来一场以肉类为主题的料理交流会。

    首先由东道主撒盐哥展示他刚刚萌发的灵感，薙切绘里奈来至极东之国日本，所以撒盐哥用一方腌制好的肉眼牛排切成薄片，附在米饭上捏成寿司。

    单纯的生牛肉入口肯定不太好，所以撒盐哥用了一种极为粗野的烹饪方式，他将寿司整齐码放在一块橡木砧板上，直接用喷枪的火焰去烧炙。高温的火焰让牛肉的表面快速焦糖化，也让点燃底座的橡木板。

    短暂的灼烧烹饪结束，撒盐哥熄灭燃烧的火焰让大家品尝自己的即兴作品。薙切绘里奈捏起一块冒着热气是寿司送入口中，米饭烹煮程度与寿司醋的配比还算中规中矩，但是这道火炙牛肉寿司的亮点就在与这片经过火烧的牛肉。

    简单的黑胡椒与海盐巧妙的衬托出牛排的原始鲜美，远比煎锅温度要高的火焰直接烧灼牛肉的表面，风味物质成倍的释放，背部涂抹的黄芥末酱带来的微辣与酸甜使得寿司的整体味觉更有深度，燃烧的橡木气息从下之上的浸透米饭使得寿司味道变得立体更具有层次感。

    一丁点灵感就能成就这样惊艳的作品，饶是见多识广的薙切绘里奈也不得不钦佩撒盐哥，这种抓住灵感并且具现化的能力不是任何一位厨师都能具备的能力，远月之前的那些毕业生就不说了，薙切绘里奈所熟知的同龄人两只手数的过来。

    受到刺激的幸平创真撸起袖子牟足干劲，誓言要端出让所有人都大跌眼镜的料理，在开放厨房搜索一圈之后他将目光锁定在那堆原来准备做土耳其烤肉串的牛肉碎。

    幸平创真将法国香芹与洋葱切碎和碎肉搅拌在一起，像是和面一样不断在案台上摔打出粘性使得碎肉上浆粘连。成型之后幸平创真将牛肉碎分成等分的两部分，做成两块大小相当的肉饼。

    其中一块肉饼撒上大量干奶酪碎，铺起厚厚一层才把另一块肉饼盖上去捏好封边，将所有奶酪碎全部封锁在两侧肉饼之间，整块厚厚的夹心肉饼被幸平创真直接抛到炭火烤架上烧烤。

    对于幸平创真制作的奶酪夹心肉饼薙切绘里奈并没有太过在意，此刻她的目光被江云枫面前的那口小油锅所吸引，油锅里烹炸的是曾经她在江云枫老家是品尝过一道不为人知的美食-滤粉，当中必不可少的增色配菜-烧蔗。