第五零一章 水煮尖翅 二 (2/2)
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应该是了不起的大人物想给自一个下马威，既然如此那就随了他们的意吧江云枫颠了颠手里的鸭屁股，面带自信的笑容说道“不用给助手小哥们添麻烦了，洪大师也不必把自己的食材均给我一半，五花肉的分量本来就不多再给我您就做不出什么像样的菜肴了，而且这鸭屁股处理得当也不可多得的美味。”
见江云枫态度坚决，金成柱只能说“既然如此，那么江云枫师傅料理这些鸭屁股需要那些特别的配料尽管说，趁着广告时间我们马上送来。”
回头看了一下副食和调味料货架，虽说不能和远月相比好在直流材料都很齐全。急需的几种调料都在其中，处理食材的菜刀倒全都是西式的用起来不太顺手，江云枫顺势提出能不能送一把中式的菜刀。
金成柱立刻向场边高声呼喊，话音未落助手就飞奔这把锋利的中式菜刀连同铁木砧板一起搬到江云枫的料理台。现场导演开始读秒，意味着广告马上就要结束。
kbs不愧为亚洲有名的电视台，员工飞快的返回各自的岗位，现场的观众们都安定做好仿佛什么都没发生。现场导演比着手势倒计时，最后一根手指收回去的时候直播信号重新链接。
洪锡天气定神闲的把微解冻的五花肉切成薄厚均匀的肉片，另起一口锅把韩式酱油和鱼露等比例混合加热，然后用竹签把一只进口的山东莱阳丰水梨外表皮扎满小孔，甜美的梨子汁立刻从小孔中慢慢渗出。洪锡天对莱阳丰水梨的品质很满意，手执菜刀对半分开然后切成四大块投入混合着酱油和鱼露的锅里任其慢慢加热。
拿起一只大碗看样子是打算调配腌制肉片的酱汁，碗里加入姜黄粉、蒜蓉、蜂蜜、芝麻菜之类的调料，大致上可以看得出这是韩式烤肉的腌料。可是洪锡天随后用勺子从一只没有商标的小瓦罐里舀出的并非是韩式烤肉辣酱，而是一勺黄褐色类似日本味增的东西。
江云枫敏锐的察觉到洪锡天正在制作的并非现代的韩式烤肉，那一勺未知物质也不是味增。二人之间相距不足三米，江云枫没有闻到味增那股特殊的发酵臭味，看起来更像东北的大酱。
金成柱也瞧出来端倪，踱步过来刺探军情“洪大厨，这是准备为大家呈现什么美味佳肴从你用的材料来看并不是现在市面上的烤肉哟”
洪锡天双手把腌料和五花肉片抓匀打趣似地回答“只是普通的烤肉而已，金主持何必要追根究底，能不能保留几分神秘感”
“不行~不行必须坦白，现场的和电视机前的观众朋友应该都很想了解以创新而闻名的洪锡天主厨，这是不是一道用全新的手法演绎的烤肉啊”金成柱用满足观众的探秘欲望为借口继续追问。
“创新哪有这么容易”把拌匀的肉片放在一旁等待入味，洪锡天儒雅一笑说道“我今天并没有用全新的手法去演绎，所用的配料和烹饪方式都很普通。”
“普通我自认为对烹饪还有所涉猎，但对于这些料理手法还是知之甚少，这到底是什么手法”
“这是尚宫食。”